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Jamón Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

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Jamón Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Nuestro Jamón de Cebo de Campo Ibérico proviene de cerdos ibéricos de alta calidad. Estos animales son criados en terrenos al aire libre en Andalucía, por donde pueden pastar y ejercitarse. Esto favorece la infiltración de grasa en el magro, haciendo su carne más jugosa. Su alimentación se basa en pastos naturales y se complementa con cereales de primera calidad.

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Jamón Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Nuestro jamón de bellota ibérico Tomás López posee un carnoso sabor, elegante, con tonos dulces que aportan sedosidad en boca. Este jamón procede de cerdos ibéricos, criados en libertad, alimentados en régimen de montanera a base de bellotas y pastos naturales, con una curación superior a 36 meses con ventilación natural regulada por nuestros expertos jamoneros.

Procedente de las mejores dehesas, el cerdo de nuestro Jamón de Bellota Ibérico se ha alimentado en libertad de bellotas, pastos naturales y otros alimentos del ecosistema en el que habita. Esto se traduce en un jamón de máxima calidad, en el que cualquier mínimo detalle ha sido tratado con mimo para conseguir uno de los mejores jamones ibéricos del mercado.

Como consecuencia, obtenemos un jamón ibérico de bellota de máxima calidad, con un magro vetado debido a la elevada infiltración que únicamente se encuentra presente en los mejores cerdos ibéricos.  Este hecho aporta una jugosidad única en boca, estimulando todos los sentidos.  Esta variedad, posee un sabor intenso y a la vez equilibrado, acompañado de una textura poco fibrosa. Una de las mayores joyas de la gastronomía.

Peso entre 7 y 7.5 Kilos

Elaboración: Tras obtener una materia prima única, estos jamones ibéricos de bellota serán trabajados durante mínimo 36 largos meses en secaderos artesanales del sur de España, curados a base de: tiempo, ventilación natural y penumbra.

Marca:

Ideal para: Jamón ideal para degustar en plato o para comer acompañando cualquier tipo de pan. Uno de los mejores sabores que podemos encontrar en nuestra gastronomía. De consumo: Consumir a una temperatura cercana a los 21ºC. Nunca consumir a una temperatura de producto inferior a 14ºC ni superior a 25ºC, ya que alteraría sus propiedades organolépticas. Si el producto está envasado, sacar de la nevera 2 horas antes de consumir para intentar lograr la temperatura idónea de 21ºC. Abrir el envase 15 minutos antes de consumir para que el producto se airee.

Conservación: Conservar siempre en un lugar fresco y seco, a temperaturas no superiores a 15ºC. Después de cortar, es recomendable cubrir el corte con la propia grasa del jamón y colocar encima un trapo que no deje pelusa. En caso de que el producto esté envasado al vacío, se debe conservar en la nevera a una temperaturaentre 1ºC y 5ºC.

Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcar, conservadores E-250 y E-252, antioxidante E-300.


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